咖啡馆加盟连锁-黑龙江咖啡馆- 杰克与迈克

全天候供应的brunch，对于附近的上班族来说，午餐又多了个新选择咯~

作为brunch里的经典菜式，浇着诱人荷兰酱的班尼迪克蛋可以说是重头戏！划破蛋皮，蛋液流淌下来的那瞬间，任谁也忍不住咽口水，想大开吃戒！配上新鲜芦笋和湿润的牛油果，咖啡馆加盟连锁，蘸满蛋液的面包一口下去的满足程度简直幸福到尖叫！

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在三四线城市开餐饮店，餐饮人一定不能做以下这4件事：

1、选址仍是第i一要素

一个好的地点往往决定了餐厅未来的客流量，所以选址一定要慎重！慎重！再慎重！

虽三四线城市生活节奏慢，产品和运营能够弥补选址的不足，但流量为王亘古不变！

所以，在选址时，一定要慎重！千万不要因为着急和节约成本，而选择了错误的开店地址！

2、不能过度装修

很多餐饮店老板甚至会在餐厅的装修上花重金打造，在他们的意识中，装修越好就越吸引客人，但这种思想也是错误的。

如果是在一二线城市里，咖啡馆加盟店，餐饮店确实要装修的豪华一点。但在三四线这样的小城市里，装修太豪华就等于过度装修。

装修越好，越容易给人价格贵的错觉，尤其是在三四线城市，顾客消费水平不高，承受不了太高的消费，所以当看到过度豪华的餐饮店时，都会选择望而却步。

3、不能一昧追求新顾客

三四线城市的餐饮店，黑龙江咖啡馆，重要的不再是获客的能力，而是持续留客的问题。研究本地消费者的购买习惯和购买理由，并制定相应的策略提高客户粘性，比不停拉新的做法要有效地多。

这是根据三四线城市的基本特点决定的，三四线城市地区人口基数不高，消费圈小且固定，从餐饮的总量到各品类的分布都是有限的，是典型的存量市场，甚至可以说是“人情市场”。

就好比说一二线城市有源源不断的新顾客，而三四线城市进行消费的几乎始终是那些老顾客，小型咖啡馆加盟，这些老顾客就成为了三四线城市餐饮店的主要消费群体。

所以三四线城市的餐饮店，需要把重点放在当地人的认同感与复购率上，而不是如何让少之又少的新顾客来你店里消费。

4、不能忘记自己的主营品类

很多餐饮店老板都有这样一个做法：别人卖什么火，我也跟着卖。

但这是一种非常错误的做法，尤其是三四线城市，各品类的分布本来就是有限的，盲目的增加其他品类而忽略自己的主营品类，会导致顾客对你的认知和印象更加模糊，从而产生顾客群的流失。

但这不代表三四线城市的餐饮店不能增加新产品，适度丰富的产品线是需要的，但一定要清晰化自己经营的品类，并处理好主次产品、研发重点、产品结构、产品数量等问题。 千万不要忘记自己是干什么的。