牛排-杰克与迈克品牌加盟-牛排加盟店

小编了解到，在多样选择下，顾客可以通过不同搭配，实现饮品的客制化。

每种奶茶的客制化甜度和温度已经成为了一家奶茶店的标配。

此前，一家饮品连锁店某***产品多年不变的配方，在顾客多次提出口味太甜、冰块太多后，总部***终做出市场化调整，牛排店加盟费用，允许加盟客户推出半塘、微糖、多冰、少冰的服务，以满足客户i口味需求。

除了糖度、冰度的变化外，客制化服务还有另外一个升级版本的存在——隐藏菜单。在星巴克、DQ、1點點等品牌连锁的营销中，隐藏菜单这一概念被多次使用。

隐藏菜单***的定义是一些好喝但销量并不突出，不被写在推荐栏或者暂停售卖的饮品，经过一些顾客或者品牌营销手段的推荐从而使得其***度大增。

而现在，隐藏菜单则完全成为了客制化的代名词，比如你可以在星巴克要求将某款饮料的糖浆换成另外一种风味，或者在茶饮店中点饮品时要求将绿茶换成乌龙茶等等。

有业内人士称，饮品细分化给客制化带来了更多的空间。此前，这种做法是一些***在做，如今已开始***整个行业。

联营模式

由双方共同出资打造杰克与迈克，由1868全权托管运营，从产品、管理、品牌、装修、营销等渠道打造杰克与迈克，集中优势资源、实时监控管理。

标准店加盟

杰克与迈克打造的标准化店面、预计 8-16 个月收回投资，牛排加盟费，标准化的产品线，达到轻成本投入，标准化运营。

品牌店私人订制

杰克与迈克邀您创造创新体验品牌，牛排加盟店，可与阅读空间、咖啡厅、鲜花店等方式进行私人订制，结合轻食、西餐及特色元素的融入，打造更具市场特色、更个性的私人订制品牌店。

草莓菌液

配方

新鲜草莓··········200g

蜂蜜··········30g

糖·········10g

矿物质矿泉水·······1000g

操作流程：

将水和蜂蜜糖先放入器皿再加入草莓（有机）混匀，1天摇晃两次，开瓶约30秒更换气体，约8天左右草莓液即成！

种面团制作

配方

高粉········500g

草莓天然酵母菌液·······350g

低糖干i酵母······3g

1、将种面团混合打至5成筋即可。2、取出后放入玻璃碗中醒发1小时（2倍大）。

主面团制作

配方：

高粉·················500

糖·················150

盐·················18

草莓粉·················30

酵母·················20

鲁邦种·················200

淡奶油·················150

草莓液·················200

冰水·················100

黄油·················80

1、面团里加入150g草莓干！2、打至6成筋加入黄油。3、加入黄油慢速搅拌至9成筋。4、放入食用周转箱开始醒发30分钟后翻面5、铺平 ，牛排，有点像叠被子一样。6、翻完面后继续放入食用周转箱醒发30分钟后分割搓圆，每个面团150每个。7、放上保鲜膜室温松弛约15分钟，下面来准备酥皮。

酥皮制作

配方：

黄油·················150

糖粉·················120

奶粉·················5

草莓粉·················10

低粉·················240

1、用手搅拌均匀。

2、开始敷上酥皮。3、放入醒发箱温度29湿度78，发酵1.8倍大。4、放入风炉155摄氏度烤制17分钟。5、出炉后迅速放网格上面。6、将水煮沸放入珍珠，煮至12分钟左右，珍珠捞出放入清水里备用！